高級スイーツ抹茶ケーキ・抹茶チョコレート匠の食卓×塚田悠也スペシャルコラボ

プレミアム抹茶チョコレートケーキ

8,800円(税込)

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ソシソンショコラ・抹茶

8,300円(税込)

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プレミアム抹茶チョコレートケーキ

ソシソンショコラ・抹茶

15,800円(税込)

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ELEGRANT U

オーナーパティシエ塚田　悠也氏

浜松の製菓専門学校卒業後、
名店で修業し多くの製菓コンクールで成果を収める。
2018年に「クープ・デュ・モンド」国内予選優勝、
日本代表のキャプテンを務め、2021年に日本チームを準優勝に導く。
2023年に静岡で「ELEGRANT U」をオープンし、
独創的なスイーツが話題に

世界に求められた
極上の味わいを作り出す

2017年優勝ジャパンケーキショー 2018年優勝クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー国内予選 2021年銀メダルクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーフランス本選

スイーツ界のワールドカップ
「クープ・デュ・モンド・ドゥ・
ラ・パティスリー」で
最高賞2回受賞、
洋菓子の技術と情熱を持つ達人

2012年	ジャパンケーキショーピエス・アーティスティック部門（アメ）銀賞
2014年	ルクサンドグランプレミオファイナリスト
2015年	内海杯技術コンクール銀賞
2016年	静岡県洋菓子作品展味と技のピエスモンテ部門連合会会長賞
2016年	トップ・オブ・パティシエ in Asia 日本代表 3位
2017年	ジャパン・ベルコラーデ・アワード 2017 優勝

MOVIE

ブラウニーをベースとしたどっしり重量感のあるケーキ
抹茶の旨みと苦味のバランスを計算した逸品。
和栗と渋皮栗のクリーム、胡桃ときな粉の
ホワイトチョコクランチのマリアージュが
口の中で大きく広がるのを、
五感とともにお楽しみください。

厳選された
素材

静岡川根産
オーガニック抹茶使用
0.27%の希少な有機栽培

こだわり抜いた日本の厳選素材の究極の一品。
限りなくクリーンな環境で育てられた抹茶を使用。
空気が美味しく澄んでいて、茶樹にとって
素晴らしい環境で育てられています。
抹茶の風味と味を大切にするために、抹茶を加熱していません。

茨城産
和栗・渋皮栗
胡桃・きな粉
ホワイトチョコ
クランチ
チョコレート

美味しい食べ方

冷やした状態から1cm弱くらいにカットして
食べるのがおすすめです。
冷えたままはもちろん、
室温に戻して食べると柔らかくなり、
また違った表情をみせてくれます。
味の感じ方や香りの広がりも変わりますので、
気分によって少しづつお楽しみいただけます。

贈り物に

斜めにカットされたオリジナルの設計
ゴールドの箔押しのロゴがポイント

サトウキビの贈り物

使用する一部にラフバガス紙を使用しています。
サトウキビの搾りカスを利用した再生紙で、
サトウキビの繊維が持つ自然な温もりと、
なめらかな肌触りが魅力です。
スイーツが生まれた源であるサトウキビから、
自然の循環が感じられます。

パティスリー人気のオリジナル商品「ソシソン」を、
ベトナム産のチョコレート「60DAYS」を
贅沢に使用し、特別仕様で制作しています。
まろやかなチョコレートと、ドライフルーツや胡桃、マシュマロなど
異なる食感のハーモニーが口いっぱいに広がります。
五感を刺激し、食べるたびに楽しさが広がります。

「60DAYS」は、持続可能な農業とフェアトレードを重視し、
地元の農家を支援しながら、環境に優しい素材を選びました。
美味しさだけでなく、サステナブルな未来を共に築くことを大切にしたいと思います。