徳島産すだち調味料 4種セット

徳島県産のすだちで作った、ちょっと珍しい調味料をセットにしました。
すだちをはじめ、このセットに使用している素材はすべて徳島県産のものを使用しております。
いつもの料理に少し添えるだけで、まるでプロの技が光る一皿のように、洗練された印象へと変わります。

徳島県産のすだちや徳島伝統の唐辛子「みまから」はひとつひとつ人の手により丁寧に収穫し、鮮度を保つため収穫後すぐに搾汁・皮むきなどの加工を手作業で行い製造しております。
香料・保存料・着色料・添加物不使用なので、安心してお召し上がりいただけます。
混じり気なしの徳島の自然の味をご堪能ください。

すだち果汁

徳島県産すだちの100%果汁です。
丁寧に手絞りしているため苦みも少なく保存料・添加物・香料不使用なので、すだち本来のさわやかな風味と豊かな酸味を味わえます。

おすすめのお召し上がり方

レモン果汁と同じようにご利用いただけます。
サンマなどの焼き魚にそのままかけていただくほか、蜂蜜レモンならぬ「蜂蜜すだち」を作っていただいたり、ポン酢やドレッシングなど、あらゆる使い方ができます。
焼酎にひと垂らしするとすだちの香りがふわっと開き、爽やかな味わいに。カクテルにもおすすめです。

すだちこ

すだちの酸味と青唐辛子の辛味が絶妙なバランスで配合されているタバスコ風の辛味調味料です。
すだちを贅沢に丸ごと使用しており、果肉のジューシーさと果皮のほんのりした苦味が相まって、しっかりとしたすだちの風味を感じられます。 青唐辛子には徳島名産の「みまから」を使用し、鮮烈な青さのある香りと辛味をお楽しみいただけます。

おすすめのお召し上がり方

サラダやピザ、パスタなどに辛味と酸味を足したいときに使えるほか、うどんや素麺、冷奴などの和食にも合います。
特に餃子との相性は抜群で、餃子を食べるときはこれが欠かせないという方も居られます。
また、お漬物の隠し味に使っていただくと、普段とは一味違う辛味と酸味の効いたお漬物が簡単に作れます。

すだち胡椒

九州の調味料としておなじみの「柚子胡椒」のすだち版です。
すだちのさわやかな香りと徳島名産の青唐辛子「みまから」のピリッとした辛味がアクセント。
はっきりした辛味が癖になる美味しさです。

おすすめのお召し上がり方

魚のムニエル、鶏もも肉のグリル、冷奴、おでん、鍋料理にそのままつけてお召し上がりいただけます。
そのままつける食べ方だけでなく、すだち胡椒と醤油・酒で作った合わせ調味料に肉や魚を漬け込んで焼いていただくのもおすすめです。

すだち塩

すだちの皮の青い部分のみを使用しているため、色が綺麗ですだちの香りがよく香る1本となっております。

おすすめのお召し上がり方

天ぷら、唐揚げなど揚げ物のアクセントに使えるほか、お寿司のお醤油の代わりとしてつけていただくと、ちょっと通な味わいに。
おにぎりにもおすすめです。

※こちらの商品に「青蜂」の塩は使用しておりません。